明治24年の創業より続く、こんにゃく造りで培った確かな技術と伝統を基礎とし、
いま伏見屋は新しい事業を開拓しています。
1988年に発売したこんにゃくパスタ「子ブタ注意報」は、
いまや定番となった低カロリーダイエット食品の先駆けとなり現在も愛されつづけています。
そして、日本の伝統的な食文化である「京都大原野とうふ」、
常に本物にこだわりつづける洋菓子・ベーカリー事業「キャトルヴァンユイット」と、
伏見屋は幅広く枝葉を伸ばしていきました。
常に新しい老舗でありたい。伏見屋の挑戦はまだこれからです。